Lista della spesa
Base per pizza
Descrizione
La pizza è uno di quei piatti base per la nostra e se dovessimo privarcene per tutta la durata della dieta non sarebbe sostenibile! Ecco a voi la soluzione ai nostri peccati di gola!
Ingredienti
Procedimento
- Accendete il forno a 200° statico o 180° ventilato. Montate l’albume con un pizzico di sale a neve ben ferma. Il mio consiglio è di utilizzare gli albumi in brick, per evitare di sprecare i tuorli.
- Mettete in una ciotola le polveri: latte in polvere, crusca d’avena e crusca di grano.
- Aggiungete il formaggio cremoso magro e lavorate il composto finché non sarà del tutto ben amalgamato.
- Unite l’albume e mescolate con delicatezza. Versate il composto in una teglia rivestita con carta forno e spalmatelo con un cucchiaio dandogli una forma rotonda e creando un po’ di spessore sul bordo. Per fare in modo che la carta forno non scivoli sulla teglia, basterà aggiungere qualche goccia d’acqua tra la teglia e la carta forno.
- Cuocete la base della pizza nel forno già caldo per 10 – 12 minuti, fino a quando sarà leggermente dorata.
- Quando la base per pizza è dorata, estraetela dal forno, conditela secondo i vostri gusti (chiaramente con gli alimenti permessi in base al giorno) e rimettetela in forno per 1 – 2 minuti.
Pizza Light, Pizza Dukan, Pizza
