Lista della spesa
Noodles di Konjac con verdure e gamberetti
Descrizione
I noodles di Konjac con verdure e gamberetti ci faranno dimenticare di essere a dieta. E’ un piatto completo e sostanzioso che si adatta ad essere un primo piatto perfetto per la nostra dieta Dukan.
Ingredienti
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Tagliate a tocchetti non troppo grossi la zucca e la zucchina. Sistemate le verdure in una leccarda da forno, aggiungete sale e pepe.
- Infornate le verdure per 20 minuti a 180°.
- Nel frattempo, mettete su dell’acqua sul fuoco. Quando avrà iniziato a bollire, aggiungete il sale.
- Aggiungete i gamberetti e sbollentate per qualche minuto, massimo 3. Sgocciolateli, e non buttate l’acqua di cottura.
- Portate a calore una padella antiaderente con un goccio d’olio, aggiungete i gamberetti ben sgocciolati e lasciate soffriggere per 5 minuti. Aggiungete sale e pepe.
- Utilizzate l’acqua precedentemente utilizzata per la cottura dei gamberetti. Riportatela a bollore e immergete i noodles di Konjac. Lasciateli bollire per 3-5 minuti. Non scuoceranno.
- Assemblate il piatto con tutti gli ingredienti aggiungendo come guarnizione, se vi piace, un po’ di erba cipollina. Buon appetito!
Notes
- Il mio consiglio per questo piatto è di utilizzare i Noodles di Konjac in descrizione. Ne ho provate diversi tipi, ma queste sono le migliori! Hanno la giusta consistenza!
